Exposition : « Le repas gastronomique des Français »

Photographie : ©Denis ROUVRE

L’Institut français du Kyushu et La Cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon vous invitent à décourvrire le « Repas gastronomique des Français », qui a été inscrit le 6 novembre 2010 sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’humanité adoptée par l’Unesco, au travers d’une exposition exceptionnelle!

Cette reconnaissance universelle met en avant une pratique culturelle traditionnelle et contemporaine, un patrimoine vivant partagé par tout un peuple, une « passion française » qui rayonne surla planète entière.
L’exposition qui s’ouvre ne concerne pas seulement la grande cuisine et les vins fins, les recettes élaborées
par des chefs mondialement célébrés. Elle raconte surtout les habitudes et les pratiques culturelles quotidiennes des Français, l’amour de la bonne chère et du bien boire, la convivialité et les bonnes manières de table, le partage de mets ancrés dans l’histoire, la gourmandise des mots qui les célèbrent.

Pour mieux gôuter l’exposition…

Séminaire spécial :Mise en scène de la gastronomie chez les Français

Jeudi 4 décembre 2025, 19h00–20h30 (Institut français du Kyushu, 3ᵉ étage – Médiathèque)

Inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO, la « gastronomie des Français » témoigne d’un héritage où la table a toujours été le reflet de la culture et de la société.
De la fin du Moyen Âge à nos jours, les Français n’ont cessé de perfectionner « la mise en scène du repas », dans le choix des mets comme dans l’art de la table.

Lors de ce séminaire, deux spécialistes retraceront l’évolution des valeurs et du goût à travers quatre époques : la table des Valois, celle de la cour sous l’absolutisme du XVIIIᵉ siècle, celle de la bourgeoisie du XIXᵉ siècle et, enfin, celle des bistrots contemporains de Tokyo.
Une occasion unique de comprendre comment la gastronomie française s’est constituée et pourquoi elle est aujourd’hui admirée dans le monde entier.