Banquet : まつ茸や しらぬ木の葉の へばりつく Matsutake ya shiranu ki no ha no hebari tsuku Le champignon ignore qu’une feuille est collé sur lui *
date : jeudi 10 octobre, à 18h00
Menu: 6,300 JPY, sur réservation, paiement sur place le jour même
Réservations auprès du restaurant Les deux garçons : 075-761-2180 auxdeuxgarcons@gmail.com
Un Banquet proposé par Sébastien Pluot, lauréat de la Villa Kujoyama. Les convives voyagent de Kyoto à Paris en dégustant 9 recettes de raviolis glanées sur la route de la soie.
Ce voyage assis est librement inspiré du spectacle olfactif imaginé en 1902 par l’artiste, poète, écrivain, danseur, conteur Sadakichi Hartmann.
Le Banquet est conçu par Sébastien Pluot, en collaboration avec Franck Huet et le chef Kaneko Yuhi du restaurant “Les deux Garçons à l’institut”, dans le cadre de l’exposition « Life is what happens to you while you are busy making other plans / transmettre l’esthétique des contingences » au Kyoto Art Center. Les assiettes ont été réalisées en collaboration avec So Andrew Saito et le linge de table avec Tony Jouanneau (lauréat de la Villa Kujoyama 2023).
Avec le soutien de l’Institut français du Japon, de la Villa Kujoyama et de la Fondation Bettencourt Schueller.
Sébastien Pluot est historien de l’art, chercheur, commissaire d’exposition et consultant pour la transition écologique. Ses recherches à la Villa Kujoyama portent sur les dispositions esthétiques aux contingences dans la culture traditionnelle japonaise. Il examine ce qui, dans les pratiques artistiques, artisanales et agricoles relève de capacités sensibles à négocier avec l’imprévu et les « rencontres » fortuites contribuant à entretenir des relations symbiotiques au vivant et aux objets. Son approche a pour objectif d’identifier des moyens alternatifs pour faire face à la crise de la sensibilité qui coïncident avec les crises écologiques.
