A l’occasion de la Fête de la Francophonie à l’Institut français de Tokyo, le restaurant Loiseau de France mets à l’honneur la cuisine de plusieurs pays francophones avec des recettes typiques.

Recettes des plats de la francophonie :

• Belgique : Carbonnade flamande : Bœuf mijoté à la bière brune et oignons
• Cambodge : Beef Lok Lak, : Bœuf sauté au poivre, sauce soja et citron vert
• Canada : Mini tourtières : Petite tourte à la viande, épices douces.
• République démocratique du Congo : Poulet sauce arachide : Poulet mijoté dans une sauce onctueuse à la pâte d’arachide. Servi avec riz blanc
• Luxembourg : Gromperekichelcher : Galette croustillante de pommes de terre râpées, oignon et persil
• Maroc : Tajine de poission
• Sénégal : Yassa Poisson : Poisson mariné au citron et oignons confits. Servi avec riz
• Suisse : Bündner Gerstensuppe : Soupe traditionnelle à l’orge et légumes
• Roumanie : Mucenici moldovenești : Brioche moelleuse et miël