Conférences

LA GASTRONOMIE ET L’ART DE VIVRE À LA FRANÇAISE

Date :

Dimanche 12 avril au dimanche 31 mai 2026

Heure :

de 15h30 à 17h30

Lieu :

Institut français de Yokohama / en ligne

+restaurant

Tarif :

6 séances 38 000 yens (en présentiel et repas inclus) ;
5 séances 25 000 yens (en présentiel) ; 5 séances 20 000 yens (en ligne)

Installé au Japon depuis plus de 50 ans, Philippe Sauzedde propose une série de conférences pour découvrir, de A à Z et dans une ambiance conviviale, la culture gastronomique et l’art de vivre à la française. À travers anecdotes et expressions françaises, il partagera les clés du mode de vie français.

Ancien sommelier ayant longtemps travaillé dans la restauration, il a notamment assuré le service des invités d’honneur — dont l’empereur Shōwa et Madame Mitterrand — lors d’un dîner officiel organisé par l’ambassade de France à l’occasion de la visite du président François Mitterrand.

La séance finale comprendra la visite de deux restaurants français à Yokohama, suivie d’une conférence et d’un repas dans le salon spécial de l’Alte Liebe — une occasion unique de découvrir, à travers son regard, la culture gastronomique et l’art de vivre à la française.

Boutique – en présentiel, 5 séances Boutique – ZOOM, 5 séances

Boutique – en présentiel, 6 séances repas inclus Peatix

Conférencier

Philippe SAUZEDDE

Président général de la société Esprit Français Co., Ltd. Né en 1953 à Fontainebleau (France), il s’installe au Japon en 1974 et travaille dans plusieurs restaurants français à Tokyo comme sommelier puis directeur de salle. En 1982, lors de la visite au Japon du président François Mitterrand, il assure le service des principaux invités, dont l’empereur Shōwa, lors d’un dîner officiel à l’ambassade de France.

Depuis lors, il œuvre à la promotion de la culture française au Japon à travers la gastronomie, le vin et le fromage. En 1999, il fonde Esprit Français, société spécialisée dans l’organisation d’événements et de séminaires. Il intervient également comme conseiller pour la promotion de produits français et dans le domaine de la formation des sommeliers.

Ambassadeur de marque pour Dom Pérignon et Laurent-Perrier, il est décoré par le gouvernement français de l’Ordre du Mérite agricole (chevalier en 1990, officier en 2005). Outre sa langue maternelle, le français, il parle couramment japonais et anglais.

Nous vous prions de bien vouloir lire nos conditions générales de ventes ci-dessous. Votre inscription à l’événement sera considérée comme accord à ces conditions.

*Conférence en hybride (en ligne et en présentiel).

*La 6ème séance sera organisée dans un restaurant et accompagné d’un repas.

*Nous n’acceptons pas de remboursement en cas d’annulation de la part de participant.
*Nous vous conseillons de bien vérifier votre configuration de mail pour pouvoir recevoir nos informations.
*Le programme pourrait être annulé ou modifié en cas de force majeure ou situation exceptionnelle.

* Nous prendrons des photos lors de l’événement à des fins de communication et d’archivage. Nous vous remercions de bien vouloir nous informer si cela vous pose problème.

LA GASTRONOMIE ET L’ART DE VIVRE À LA FRANÇAISE

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